Кулiнарне натхнення

   –Девочки!  Я вчера без напряга сожгла 800 килокалорий.

– Так-так-так, поподробней, буду записывать.

– Я просто забыла пиццу в духовке…

 Летом совсем ленюсь  готовить изыски и  на столе все чаще бывают полезные не хитрые блюда.   Сегодня  речь пойдет  именно о них,  да-да сегодня  пост о вкусностях. 

Раньше чтобы сделать овощное рагу я, будучи усердной хозяйкой и настоящей "отличницей кухни", аккуратно резала все на красивые кубики,  обжаривала все по книжке- все в отдельных емкостях, потом смешивала и тушила,  ну само собой  времени уходило мама не горюй.
Утешало  что вкусно и полезно. Но когда мама подсказала одно простое блюдо и я решила рискнуть, то и вкусно, и полезно переместилось именно на новое блюдо))). 

  Овощи по-летнему
  
 Итак  сегодня нам понадобится. 4-5 средних картофелин,  2 луковицы, один кабачок или баклажан,  2-3 томата. 2-3 зуб чеснока.

На дно  емкости немного налить растительного масла.  Уложить кружки картошки, я решила сделать в два  этапа  и положила первые слои пол порции. 

Половину картошки, затем кружки лука тоже половину, кружки кабачка или баклажан (без шкурки вымочен в подсоленной воде) верхний слой помидоры,  их нужно обдать кипятком и снять шкурку при запекании она становится жесткой и невкусной.

 Слегка посолить. Обсыпать чесноком. Приправить по вкусу Базиликом или прованскими травами. И повторить слои. 

Снова посолить+чеснок+ травы. 
Для мультиварки режим выпечка.
Для духовки  на среднем огне. без крышки.

Вкус необыкновенный!!!!
Ничего не жарится,  минимум масла и трудозатрат, а полезностей  на 100%.

Еще один ленивый рецепт. 

Шарлотка на плите.

Взбиваем  2 яйца и 3 ст.л сахара, добавляем 3 ст.л. муки и 1/3 ложки соды погашенной, ванилин, чуть даем тесту набраться пузырьков.
Обжариваем мелко нарезанные яблоки на сливочном масле на слабом огне.
Тесто размазываем по яблокам.

 Накрываем сковороду крышкой  на том же огне и жарим/тушим 15-20 минут. 

Быстро, вкусно и не жарко от духовки.


А вот  у Наташи замечательные кексы.  Быстро, вкусно и полезно. 

Рецепт  Наташа дает здесь. 


Из вкусностей еще на нашем столе были грибочки фаршированные пасированным луком, грибами и сыром, запекались в духовке.

Пирожки с яйцом и луком из покупного теста.

киевский тортик,  теперь неизменный на дочкино день рождения. 

 Рецепт неизменный, проверенный с каждым разом все вкуснее.

Каллорийный жутко,  но и вкусный просто безумно! 

Забегайте  на ужин,  с удовольствием  попробуем ваши блюда.

***

Помимо кухни новостей очень много. Ярмарка в Кремле.  Открытие новой набережной, очень красивой и современной.

.

 Завтра День Города. Новые  впечатления, открытия. Много фильмов о которых хочется поделиться.  

Помыла окна пока сухо и тепло, обожаю этот запах и совершенно прозрачные стекла.

В последнее время  пробиться к нашему компьютеру непросто, но я буду стараться,  занимать круговую оборону)). 

Теплых солнечных вам деньков!

Хорошего настроения!

   

Вкусное лето.

   У нас что-то совсем загрустило лето,  такое стало скучное, куксится, то дождем поливает,  мрячку пускает,  солнышко спряталось,  и такая погода очень уж на осень похожа.
Эй, лето? Ты чего!!???
Нужно его как-то развеселить,  порадовать. 
А может просто надо угостить?
Точно давно у меня уже простится  вкусный пост,  про еду, ну и как обычно на ночь)).  Ну а когда  днем работа, вечером ужин, а на ночь как раз есть минутка помечтать и придумать чего бы такого приготовить)).

Часто летом просто не хватает времени, чтобы готовить, точнее не так просто не хочется особо его тратить на готовку , да еще и когда жарко. 

царица полей)))

Поэтому у нас на столе часто вот такая вот быстрая картошка.

Обожаем ее всей семьей.  А какая румяная  зажаристая , а готовить всего ничего.  
   Выбираем красивые  картофелины,  в жменьку( в ладошку) капаем  растительное масло и каждую поглаживаем вот такими "масляными руками",  после обильно посыпаем солью,  вилочкой накололи и в микроволновку на 5 минут, ну или в духовку , тогда не обижайте ее зря, не колите)).  
Соль и масло подрумянивают и придают картошке необыкновенный вкус.

Пока много зелени, готовим всякого рода овощные запеканки. Очень вкусно из лука, шпината.
Такая вкуснятина у Светы.

А вот эта из капусты. Слегка припускаю капусту с водицей,  а потом добавляю взбитые яйца с молоком. 

Морской окунь с лимоном и репчатым луком,  имеет очень освежающий нежный  вкус и что немаловажно красивый вид.

Рецепт  таких необычных рулетиков из мультиварки можно подсмотреть у Светы, почему не обычных? зайдите узнаете;) 

Что вкусного на ужин?

    А у меня сегодня вкусно,  точнее не так у меня вкусно бывает довольно часто, но то ли в этот момент руки сильно заняты вилками- ложками ( в большой семье не щелкай клювом) то ли  от вкусностей  мозги напрочь отказывают. Даже не знаю, но как только из кухни потянется змейкой манящий аромат,  происходит что-то волшебное)), а потом бац и на тарелочке пусто  и фотографировать практически нечего))).
Ладно шуточки)).

Первым делом похвалюсь вам своими чебупицами))

В какой-то день хотелось чего-то вкусного и необычного. Нашла довольно интересный рецепт. Быстро, вкусно и обязательно хочется повторить.
Заварное тесто раскатываем на два пласта.

 На нижний укладываем начинку: кольца помидоров, сыр и зелень, сверху накрываем тестом и вырезаем стаканом как вареники. Ничего не понятно? 
Тогда посмотрите как все легко.    

Любимый хлебушек из хлебопечки пеку уже с различными составляющими  то томатный, то  с семенами льна, этот с французскими травами. 

Остывает) Но кто-то уже слопал горбушку.

Это что-то , мне кажется горбушка это настоящий приз, все за нее сражаются и каждый так и норовит откусить первым)).

Три корочки хлеба!

Всем приветики! 

Сегодня у меня снова вкусно, вообще-то конечно у нас вкусно всегда, но в блоге чаще мелькают ткани и ниточки))  перемежаясь со вкусными вкраплениями)). И сегодня как раз такой случай.

Часто в середине недели случается, что в холодильнике почти ничего нет, а хочется чего-то необыкновенного и  вкусного или просто необыкновеновкусного)).  

Первое мое сегодняшнее блюдо на скорую руку называется ТАКО.

Берем готовые лепешки из кукурузного теста. На половинку лепешки насыпаем то что есть в холодильнике. 

У нас капуста, кукурузка, помидорки, майонез, тертый сыр.

Половинку закрываем второй частью лепешки и на разогретую сковородку.

Подрумяниваем с обеих сторон, ммммм.... как вкусно.)))

Воскресенье пахнет пирогами

Привет мои хорошие!
Сегодня выходной и я  стараюсь порадовать роднулек вкусненьким и сделать всех очень счастливыми несмотря на погоду, дождь, ветер и бррр.))
А дома ароматы ванили и выпечки.

     

Как  в анекдоте:
Жила-была бедная еврейская семья. Детей было много, а денег мало. Бедная мать работала на износ – готовила, стирала, и орала, раздавала подзатыльники и громко сетовала на жизнь.
Наконец, выбившись из сил, отправилась за советом к раввину: как стать хорошей матерью?

Вышла от него задумчивая. С тех пор ее как подменили. Нет, денег в семье не прибавилось. И дети послушнее не стали. Но теперь мама не ругала их,а с лица ее не сходила приветливая улыбка.
Раз в неделю она шла на базар, а вернувшись, на весь вечер, запиралась в комнате.

Детей мучило любопытство. Однажды они нарушили запрет и заглянули к маме.
Она сидела за столом и …пила чай со сладким цимесом!
"Мама, что ты делаешь? А как же мы?"- возмущенно закричали дети.
"Ша, дети! – важно ответила она.- Я делаю вам счастливую маму!"


Вот и я занялась с утра пирогами.
Уже третий раз пеку этот Швабский  пирог с черной смородиной очень уж полюбился, 

 Рецепт писать не буду  вот здесь все подробно, и пошагово, единственное что от себя добавлю что в духовке он все же вкуснее получается и доставать легче. И да пробовала с ежевикой, но вернулась к смородине ее кислинка делает пирог просто божественным. 


Еще по плану у нас перец фаршированный рисом и овощами, очень его люблю  получается сочно  и в меру сладко)
Весь секрет в том что я кладу довольно много моркови режу ее соломками и слегка пассирую с лучком.

Снова о вкусном

Хулиганю)

   Я тут подумала..... вдогонку вкусного поста показать вам масштабы нашей любви к пиццеедству,  пиццемании, и пиццеуничтожению, разного рода других окончаний для пиццы. Прошу оцените !

Но вначале предостережение: смотреть сытыми,  очень голодными и после 18-ти смотреть не рекомендуется.;)

Ну очень мы любим пиццу, и готовим часто  и гостей на нее зовем;) И вкусная она, ручаюсь, а рецепт постом ранее можно списать.

Почти не прощаюсь! До скорого! 

Вкуснота и пицца. Рецепт.

  Всем воскресный привет!

Я немножко затянула с вкусными постами, но вовсе не перестала эти вкусности готовить. 
Сегодня много расскажу и покажу. Но вначале заглянем в гости в нашим хорошим хозяюшкам которые тоже очень часто и вкусно кормят своих близких. 
  К первой пойдем к Наташе Ассорти рукодельное 

У нее угощение - яблочные пироги 

 и блинчики с яблоками 

Наташа, мой муж тоже называет "блинами" пустые блинные кружочки)), а вот завернутые с начинкой  блинчиками)).

У Светы блог СвеАлЕвг  на столе БАУРСАК!!!

Тоже стоит у меня в очереди и желает приготовиться).

И катлама,  удивительное блюдо. Если заинтриговали можно к Свете за рецептом.

У Вероники  блог РУКОТВОРНАЯ ЖИЗНЬ румяные пышечки  Чуду или Чуда, 

быстрые язычки и пица

Кстати о пицце:

Я много лет готовлю пиццу, рецепт претерпел много изменений и теперь стал для нашей семьи оптимальным.  При чем нам с мужем  нравится более пышная в меру высокая, в меру мокрая, не сваливающаяся начинка. А раскатав потоньше получаем пиццу для дочи более хрустящую.

  В один из домашних праздников пришедшийся на будний день решили не заморачиваться и все-таки  заказать пиццу с доставкой из кафе. После 40 минутного ожидания нам привезли ароматную, довольно горячую пиццу, но вкус все же был не таким как ожидалось, а "послевкусие" то есть непонятная тяжесть в желудке будто кирпич проглотили, надолго отбили охоту экономить на времени)).

Вкусный ужин

    Сегодня  последнее воскресенье лета, и  всегда в этот день запланирован праздник, потому что день города Донецка и день шахтера (Донецк- шахтерский городок и муж много лет отработал на шахте).

  Этот день тоже не должен был быть исключением, куплены сыр и вино, придумано немного быстрых закусок и куплены продукты для них, но... с пятницы мои "кости ломит и хвост отваливается", а горло предательски першит(((.  Вчера надеялась перебороть, но увы,  пришлось отменить гостей, поэтому зову в виртуальные гости вас.

Как раз и тема была запланирована про вкусные ужины.
Итак с чего бы начать?

Наверное нужно с закусок? Как думаете? 
Недавно для себя открыли очень нежный салат, безумно мне нравится, а готовить  сущая безделица легко и быстро. Может он есть в каких-то книжках, но честно сказать их я не читала, а придумала сама, и название придумала)).
"Герда"

Яйца
Крабовое мясо или охлажденные крабовые палочки (они сочнее и вкуснее замороженных)
Помидоры
Майонез

Пропорций у меня нет, все на глаз.
Режем меленько крабовые палочки

 и помидорки, а яйца трем на терке.

Заправляю майонезом, выходит очень вкусно.

Еще запекали кабачки, перекладывая помидорами, слегка приправив чесноком для пикантности,   майонез, сыр и в духовку.

Не знаю как кого, меня за уши не оттащить.

У меня опять вкусно.

    Давненько в блоге не было вкусненького, а ведь уже давно пора. 

На днях был у нас праздник, день рождения,  и я пекла офигенский  торт. 
Заказ торта поступил от именинницы, мы вообще придерживаемся традиции печь на праздники, и  тогда праздник особенно чувствуется и потом несколько дней  такое классное послевкусие,  приятное и ленивое, и к чаю ничего придумывать не надо.
А именинница заказала не хухры мухры, а Киевский торт, я его уже пекла однажды, год назад на нашу атласную свадьбу,  и с тех пор дочь не отстает, требует Киевский)).
Ну  как могла я ей не уступить,  ведь год ждет, тем более повод очень внушительный. 
Пошаговый очень дельный рецепт от Яны Муза на плечике , распечатан давно, продукты закуплены, 
пока все спят тихонько жарю фундук и арахис. Все отдельно. Фундук в тесто, арахис на украшение. 

в прошлый раз я делала простенький квадратный без особых украшательств, при чем выпекала сразу на одном протвине,  в этот раз подошла со знанием дела, взбила белки добавила все что требуется в коржи, сделала кружок на пергаментной бумаге,  выложила ложкой безе на кружок, выпекала каждый корж из двух отдельно. 

  Поднялся он неожиданно высоко, дольше держать в духовке побоялась и в этот раз он получился не такой сухой как настоящий Киевский, он безумно нежный, даже теперь не знаю какой вкуснее.